Millä voin korvata kaksinkertaisen kattilan? On monia reseptejä, jotka sopivat, mutta joilla ei ole sitä.?

Tässä on muutamia vaihtoehtoja, joita voit käyttää kaksoiskattilan sijaan:

1. Metalli- tai lasikulho kiehuvan veden päällä:

- Aseta metalli- tai lasikulho, joka sopii tiukasti 1-2 tuumaa kiehuvaa vettä täytetyn kattilan päälle.

- Varmista, että kulhon pohja ei kosketa vettä.

2. Lämmönkestävä kulho mikroaaltouunissa:

- Laita ainekset lämmönkestävään kulhoon, jossa on vähän vettä.

- Kypsennä mikroaaltouunissa alhaisella teholla lyhyitä väliajoja välillä sekoittaen, kunnes haluttu koostumus.

3. Ziploc-pussi:

- Yhdistä ainekset raskaaseen pakastepussiin.

- Sulje pussi tiukasti ja varmista, ettei sen sisään jää ilmaa.

- Upota suljettu pussi kiehuvalla vedellä täytettyyn kattilaan.

- Varmista, että pussi ei kosketa kattilan pohjaa.

4. Improvisoitu kaksoiskattila:

- Ota suurempi kattila ja täytä se muutamalla sentillä vettä.

- Aseta pienempi kattila tai lämmönkestävä kulho isomman kattilan sisään varmistaen, että pienemmän kattilan/kulhon pohja ei kosketa veteen.

- Kuumenna vesi kiehuvaksi ja käytä pienempää pannua/kulhoa väliaikaisena kaksoiskattilana.

5. Hidas liesi:

- Jos reseptiin kuuluu sulattaa tai pitää lämpimänä pitkään, voit käyttää hidasta keitintä.

- Laita ainekset lämmönkestävään kulhoon tai suoraan hitaan liesituulettimeen ja kypsennä "matalalla".

Muista, että kaksoiskattilan tarkoitus on tarjota hellävarainen, epäsuora lämmönlähde, joka estää ruoan paahtamisen tai ylikuumenemisen. Säädä lämpöä ja ajoitusta tarpeen mukaan reseptisi mukaan.