Onko elintarvikevärin lisääminen fyysistä tai kemiallista muutosta?

Elintarvikevärin lisääminen nesteeseen on esimerkki fyysisestä muutoksesta. Fysikaalinen muutos on muutos aineen muodossa tai ulkonäössä ilman, että sen kemiallinen koostumus muuttuu. Esimerkiksi paperin leikkaaminen, jään sulattaminen tai kiven murskaus ovat kaikki esimerkkejä fysikaalisista muutoksista, koska mukana olevien aineiden peruskemiallinen koostumus ei muutu.

Jos elintarvikeväriä lisätään nesteeseen, elintarvikeväri yksinkertaisesti leviää nesteeseen, mikä johtaa nesteen värin muuttumiseen. Itse nesteen kemiallinen koostumus pysyy kuitenkin muuttumattomana. Uusia aineita ei muodostu, eikä kemiallisia reaktioita tapahdu.

Kemiallisiin muutoksiin puolestaan ​​liittyy muutos aineen kemiallisessa koostumuksessa, jolloin syntyy uusia aineita, joilla on erilaiset ominaisuudet. Esimerkkejä kemiallisista muutoksista ovat puun polttaminen, raudan ruostuminen tai ruoan sulaminen.