Miten tehdä Yule Log (28 Steps)

Tämä perinteinen jälkiruoka, jota kutsutaan myös buche de Noël, on suklaakakkua rullalle jossa täyttö ja himmeä muistuttamaan todellinen vapaapäivä Yule log. Vaiheet ovat aikaa vieviä, mutta ei todella vaikeaa. Tämä resepti tekee yhden lokin, jonka pitäisi ruokkia jopa 15 ihmistä.
Mitä tarvitset
Parchment Papers
tomusokeria koristeeksi
vadit
Knife
kumilastalla
1 1/2 c. hienonnettu maitosuklaa
1/4 lb suolatonta Butters
1/4 C. kaakao
3 keltuaista
1/2 c. hienonnettu punakoiso suklaa
6 munaa
1 c. jauhoja
1 c. kidesokeri
2/3 c. raskas voiteet
1/4 C. cornstarches
3 1/2 c. jäähdytetty raskas kuohukermaa
1/2 tl. vaniljasokeria
1 lb semisweet suklaa ruutua (noin 3 kuppia)
Making Cake

1. Kuumenna uuni 425 asteeseen F. Line 17-by -12 tuuman arkki pannulla (kutsutaan puolen arkin pannulla) kanssa pergamentti paperilla.
   

2. Vatkaa munat, keltuaiset ja sokeri kulhoon sähkövatkain asetettu yli potin kevyesti kytevän vesi. Vatkaa kunnes seos muodostaa paksun nauhan kun se drizzled takaisin pinnalle (noin 5-8 minuuttia). Irrota kulho pois lämpimässä vesihauteessa. Beat seos sähkövatkaimella 5 minuuttia enemmän.
   

3. Sekoita keskenään jauhot, kaakao ja maissitärkkelys. Sekoita vanilja muna seokseen, sitten kertaiseksi jauhot käsin joustavaa lastalla.
   

4. nopeasti levitä taikina tasaisesti vuorattu pannulla kunnes se on noin 1/2 tuuman paksuinen. Saatat olla taikina jäljellä.
   

5. Paista 425 asteessa 10 minuuttia. Poista uunista.
   

6. Kun yleiseurooppalainen voidaan käsitellä, ajaa veitsellä reunoilla löysää kakun ja liu'uta se pois pannulla, edelleen pergamentille.
   
   

7. Ripottele sokeri päälle ja rullaa kakku ylös pituussuunnassa, edelleen pergamentille.
   

8. Anna rullalle käärityn kakun jäähtyä. Tarvittaessa kiinnitä narulla tai kiila pitää sitä takaosien.
   Making täyttö ja kuorrutus
   

   1. Tee täyte laittamalla hienonnettu maitosuklaa ja punakoiso suklaa isoon metalli kulhoon.
      

   2. Heat 1 c. jäähdytetty raskas kuohukerma, kunnes se höyryää, kaada se päälle hienonnettu suklaa. Olkoon kuuma kerma sulaa suklaata.
      

   3. kulhossa, beat loput 2 1/2 c. jäähdytetty kermaa vaahdoksi huiput muodossa. Älä overbeat kermaa.
      

   4. Anna sulanut suklaa-kerma seoksen jäähtyä noin 15 minuuttia, taita kermavaahtoa osaksi suklaa kolmasosaa, käyttämällä joustavaa lastalla.
      
      

   5. Peitä ja hyytää kunnes sitä tarvitaan.
      

   6. Tee kuorrutus asettamalla voin kaksinkertaisen kattilan ylle hitaasti kytevän vettä.
      

   7. Lisää semisweet suklaata neliöitä ja anna suklaa ja voi sulaa, sekoittaen usein. Tämä ei kestä kauan.
      

   8. Ota kattila liedeltä ja sekoita joukkoon 2/3 C-. kermaa.
      

   9. Anna jäätävissä istua huoneenlämmössä sekoittaen kuin se jäähtyy, kunnes sitä tarvitaan.
      kokoaminen Yule Log
      

      1. varovasti avautua kakku ja poista pergamentti paperilla. Kakku haluavat pysyä rullattu; älä ole huolissasi.
         

      2. Levitä mousse mahdollisimman tasaisesti koko sisäpinnan kakku; lastalla toimii parhaiten tässä vaiheessa. Yritä ei anna kakun crack, mutta jos niin käy, älä huolestu: Icing kattaa halkeamia.
         

      3. Roll kakku takaisin ylös. Se voi olla helpompi lisätä mousse and roll kuten mennä.
         

      4. Valitse paras pelaaja loppuun kakku ja leikkaa 3 tuuman jakso, joten lävistäjä leikkaus. Tämä osio on haara.
         

      5. Aseta rullattu-up kakku palvelevat lautaselle, sauma alaspäin.
         

      6. Leikkaa verran haara osassa, niin että sivuliike on ohuempi halkaisijaltaan kuin lokin. Syö extra pala.
         

      7. "Liima" haara päälle tukin lävistäjä hieman jäätävissä.
         

      8. uudelleensulatustoimintaa pari ruokalusikallista jään ja tihkusade se yli sivukonttori kattaa sen. Työ huolellisesti - haara ei turvataan tiukasti.
         

      9. Levitä kuorrutus loki, vetämällä sitä lastalla, jäljitellä kuori.
         

      10. Tarjoile Yule log välittömästi tai chill kunnes tarvitaan. Jos jäähdytetyt, anna sen levätä huoneenlämmössä 30 minuuttia ennen tarjoilua.
          

      11. Siivilöi tomusokeria päälle ja päälle tarjoiluvati juuri ennen tarjoilua.