Jos et löydä päivänkakkara kinkun supermarket Se on todennäköisesti myydään eri nimellä omalla alueella. Muita yleisiä nimiä tälle sianlihan leikkaus kuuluvat Boston Butt, lapa Butt, sian lapa päivänkakkara maalialue ja mökin kinkkua. Kun pakattu tiivis muovista ja kääritty musta verkolla, se on helppo erehtyä Daisy kinkkua varten luuton kinkku toinen pää hog.
Daisy Ham Koot

Valitse päivänkakkara kinkkua riittävän suuri ruokkimaan ihmisten määrä haluat palvella. Daisy kinkku kooltaan noin 1 punta enintään 5 kiloa suurempia kinkkuja. Salli noin puoli kiloa keitettyjä Daisy kinkkua jokainen asiakas, nostamisesta 3/4 kiloa tai jopa 1 punta jokaisen vieraille suurempia ruokahalu. 2-kiloa Daisy kinkku voi syöttää kahdesta neljään ihmistä, riippuen ruokahalu koosta. Määrä lisukkeita tarjoillaan kinkun vaikuttaa myös annoskoot. Jos palvelevat kinkkua suuri uuniperuna ja kori leipää, kinkkua venyy pidemmälle kuin kevyempää ruokaa, kuten salaattia.
Raaka tai keitetty

Voit ostaa päivänkakkara kinkkua raaka tai jo keitetty, in ready-to-eat paketteja. Paras valinta riippuu siitä, miten aiot palvella tai valmistaa kinkkua. Nopeaan voileipiä, keitettyjä vaihtoehto toimii parhaiten, koska voit avata paketin, siivu kinkkua ja rakentaa voileipiä. Raaka päivänkakkara kinkkua toimii parhaiten, kun osa resepti, jossa muut aineet vaativat ruoanlaitto niin kinkkua tehdään samaan aikaan kuin kaikki muukin. Jossa keitetty päivänkakkara kinkkua, olet vaarassa overcooking lihaa. Saat perinteisen aterian keitettyä kaalia ja päivänkakkara kinkkua, mennä raaka versioon.
Valmistautuminen Daisy Ham

Daisy kinkku on tunnettu paksun rasvakerroksen ulkopuolella. Rasvakerros auttaa hidas ruoanlaitto, saunan liha rasva tekee. Sulatettu rasva tippuu pohjalle pannulla ja jää jälkeen, kun siirrät kinkku veistämällä aluksella. Vähentää rasvapitoisuuden jokaisen siivu, raivata pois rasva ihon kerros ennen syömistä. Kun keitetään astioita, ylimääräisiä rasvapitoisuus ulkopuolella ja sisällä lihaa saattaa olla liian suuri. Rasva tekee veteen, joka voi olla unappetizing koska se lautasen jäähtyy - rasva kovettuu muodostaen kotelon kiinteän rasvan lihaa ja vihanneksia. Trim Daisy kinkku liikaa rasvaa ennen keittämistä vähentää rasvan lautasen.