Onko mononatriumglutamaatti halal islamissa?

Mononatriumglutamaatin (MSG) sallittavuus islamissa riippuu sen lähteestä ja valmistusmenetelmästä. MSG on laajalti käytetty arominvahventaja erilaisissa elintarvikkeissa ja mausteissa. Se on johdettu glutamiinihaposta, joka on monissa kasveissa ja eläintuotteissa esiintyvä luonnollinen aminohappo.

Useimpien islamilaisten tutkijoiden mukaan MSG:tä pidetään halalina (sallittu), jos se on peräisin kasviperäisistä lähteistä eikä sitä ole sekoitettu minkään haram (kielletyn) aineen kanssa. Jotkut tutkijat ovat kuitenkin ilmaisseet huolensa siitä, onko MSG peräisin muista kuin halal-lähteistä, kuten eläinperäisistä sivutuotteista, tai jos se tuotetaan käyttämällä entsyymejä tai mikro-organismeja, joita voidaan pitää epäpuhtaina.

Siksi on tärkeää, että muslimit tarkistavat MSG:tä sisältävien tuotteiden etiketit ja ainesosat varmistaakseen, että ne ovat peräisin sallituista lähteistä ja että ne on valmistettu islamilaisten ravitsemussuositusten mukaisesti. Halal-sertifiointielimet tai luotettavat lähteet voivat tarjota lisävarmuutta tiettyjen MSG-tuotteiden halal-statuksesta.

Lisäksi on syytä mainita, että joillakin henkilöillä voi olla yliherkkyyttä tai haittavaikutuksia MSG:lle. Näissä tapauksissa olisi suositeltavaa rajoittaa tai välttää sen käyttöä henkilökohtaisten terveysnäkökohtien perusteella halal-tilan sijaan.