Miksi Hanukassa on tapana syödä latkea ja munkkeja?

Latket ovat paistettuja perunapannukakkuja, jotka ovat perinteistä Hanukan ruokaa. Ne valmistetaan tyypillisesti raastetuista perunoista, sipuleista, kananmunista ja jauhoista, ja ne paistetaan öljyssä. Latkeja tarjoillaan usein omenasoseen tai smetanan kanssa.

Hanukan latken syömisen perinteen sanotaan saaneen alkunsa Judithin tarinasta. Tarinassa Judith käytti kauneuttaan vietelläkseen assyrialaisen kenraalin Holofernesin. Kun hän oli nukahtanut, hän katkaisi hänen päänsä omalla miekalla. Juutalaiset käyttivät sitten hänen lamppunsa öljyä latkeiden valmistukseen symbolina voittostaan ​​assyrialaisista.

Donitsit

Donitsit ovat toinen perinteinen Hanukkah-ruoka. Ne paistetaan yleensä öljyssä ja täytetään usein hyytelöllä tai hillolla. Donitsit ovat myös Hanukan symboli, koska ne ovat pyöreitä, kuten kolikot, joilla makkabeat maksoivat öljystä, jota he tarvitsivat vihkiäkseen uudelleen Jerusalemin temppelin.

Latkeiden ja munkkien lisäksi on monia muita perinteisiä Hanukkah-ruokia, mukaan lukien matzah-pallokeitto, challah ja sufganiyot. Kaikki nämä ruoat syödään juhlimaan Hanukan ihmeitä ja juutalaisten voittoa sortajiensa yli.