Miten Carve Prime Rib varten Vastaanotto (8 askelta)

Olitpa ammattilainen kokki palvelee prime rib pari sataa vierasta tai kunnianhimoinen kodin kokki palvelevat prime rib ja vastaanotto osapuolelle, veistämällä se oikealla tavalla alenee ruoka kulut, luo mukavan esityksen ja tekee vieraita onnellinen. Cutting yhtenäinen viipaleita on tärkein osa veisto prime rib, koska se minimoi jätteen ja takaa, että on tarpeeksi kaikille. Sinun täytyy tietää, kuinka paljon prime kokki tietää, kuinka paljon sinun täytyy raivata, niin veistämällä, tai ainakin valmistautumista se, todella alkaa ennen ruoanlaitto tekee.
Mitä tarvitset
12- tuumaa tai pidempi paistiveitsi
Meat haarukka
Honing teräs
Ohjeet

1. Ota prime kylkiluun uunista, kun paahto ja anna sen levätä 45-60 minuuttia - 45 minuuttia, jos se painaa 10 kiloa tai vähemmän, ja 60 minuuttia, jos se painaa yli 10 kiloa.
   

2. Tartu luut ja kallista prime Rib ylös pois työtasolle pari tuumaa. Sijoita terä pitkä paistiveitsi päälle luita, kun ne täyttävät rasva huuleen. Viipaloi kohti prime kylkiluun välissä rasva huuleen ja luut, kunnes tulet pohjan luita. Jos sinulla on luuton prime kylkiluun, sinun ei tarvitse tehdä mitään ennen leikkaamista.
   

3. Taita prime kylkiluut ulospäin pois lihasta, kuten sarana, sitten siivu ohut pala sidekudoksen joka pitää ne lihaan. Voit valita liha luista myöhemmin tai hylätä joukko luut kokonaan. Aseta prime kylkiluun kanssa huomautti, rasva huuli sinusta poispäin.
   

4. Pisteet päälle keitetty prime kylkiluun noin 1/4 tuumaa syvä terävällä veitsellä merkitä, kuinka monta annosta olet raivata. Tee ensimmäinen pisteet 1/2 tuumaa oikealta lopussa prime kylkiluun. Jatka teki prime kylkiluun on 1/2 tuuman välein. Jokainen viipale painavat noin 8 unssia.
   

5. Pidä prime rib lämpimässä uunissa luukku rekennettiin auki 1 tai 2 tuumaa pyyhkeellä kunnes palvelua. Ota prime kylkiluusta veistämällä asemalle, kun olet valmis palvelemaan sitä.
   

6. Aseta terä paistiveitsi ensimmäisen pisteet teit. Pidä prime rib paikalleen lihaa haarukalla. Viipaloi ensimmäinen siivu prime kylkiluun pitkillä, huolellinen aivohalvauksia, hyödyntäen koko pituus terän. Vähemmän veitsi aivohalvauksia käytät, sen parempi. Aseta lopussa siivu prime kylkiluun syrjään vieras, joka haluaa hyvin tehty siivu.
   

7. Aseta terä paistiveitsi seuraavalla pisteet ja viipaloi läpi prime kylkiluun, jälleen hyödyntämällä koko pituudeltaan terän pitkä, sileä aivohalvauksia. Käytä palvelevat pihtejä sijoittaa pihvi vieraan lautaselle.
   

8. Jatka viipaloimalla prime kylkiluun käyttäen pisteytys oppaana. Pyyhi veitsen terä kostealla pyyhkeellä ja hioa sen teroitus terästä, jos huomaat sen alkaa tylsää.