Kuinka paistat ny-nauhan?

1. Esilämmitä broileri korkealle.

2. Mausta pihvi suolalla, pippurilla ja muilla halutuilla yrteillä tai mausteilla.

3. Aseta pihvi broilerivuokaan tai uunipellille.

4. Paista pihviä 4-6 minuuttia per puoli tai kunnes se on saavuttanut haluamasi kypsyyden.

5. Anna pihvin levätä muutama minuutti ennen tarjoilua.

Tässä on muutamia lisävinkkejä New Yorkin nauhapihvin paistamiseen:

* Varmistaaksesi, että pihvi kypsyy tasaisesti, aseta se uunin keskiritilälle.

* Jos pihvisi on paksumpi kuin 1 tuuma, saatat joutua paistamaan sitä muutaman minuutin pidempään per puoli.

* Tarkista kypsyys työntämällä lihalämpömittari pihvin paksuimpaan kohtaan. Pihvi on valmis, kun se saavuttaa sisäisen lämpötilan 125 Fahrenheit-astetta harvinaisen, 135 Fahrenheit-asteen keskiharvinaisen, 145 Fahrenheit-asteen keskikokoisen tai 160 Fahrenheit-asteen hyvin kypsennetyssä.

* Anna pihvin levätä muutama minuutti ennen tarjoilua. Tämä mahdollistaa mehujen jakautumisen uudelleen pihviin, jolloin pihvi on pehmeämpi ja maukkaampi.