Voitko jättää keitetyn kanan pois?

Keitettyä kanaa ei saa jättää huoneenlämpöön kahdeksi tunniksi kauempaa. Sen jälkeen se tulee jäähdyttää tai pakastaa bakteerien kasvun estämiseksi.

Bakteerit voivat kasvaa nopeasti huoneenlämmössä kypsennetyssä broilerin päällä, mikä voi aiheuttaa ruokamyrkytyksen. Ruokamyrkytyksen oireita voivat olla pahoinvointi, oksentelu, ripuli ja vatsakipu. Joissakin tapauksissa ruokamyrkytys voi olla kohtalokas.

Ruokamyrkytyksen välttämiseksi on tärkeää jäähdyttää tai pakastaa keitetty kana mahdollisimman pian kypsennyksen jälkeen. Kypsennetty kana voidaan säilyttää jääkaapissa enintään kolme päivää tai pakastimessa enintään kuusi kuukautta.