Pitäisikö kanaa säilyttää naudanlihan yläpuolella?

Kanaa ei pidä säilyttää naudanlihan yläpuolella, koska kana sisältää todennäköisemmin haitallisia bakteereja, kuten salmonellaa ja kampylobakteeria. Nämä bakteerit voivat saastuttaa alla olevan naudanlihan, jos raakamehut tippuvat alas. Siksi on tärkeää säilyttää raaka kana jääkaapin alimmalla hyllyllä, muun lihalajin alapuolella ja kaukana valmiista ruoasta.