Miksi rasvaa roiskuu?

Kun kuuma ruokaöljy tai voita joutuu kosketuksiin veden kanssa (kuten neste ruoan päällä, vesi höyrystä, kondensaatio kannessa tai vesi keittiövälineestä), pienet vesipalaset muuttuvat nopeasti höyryksi. Tämä aiheuttaa pienen räjähdyksen, joka lähettää kuuman öljyn pisaroita ylös ja ulos nopeasti, mikä johtaa rasvaroiskeisiin.

Tässä on muutamia vinkkejä rasvaroiskeiden estämiseksi:

- Aloita kuumalla pannulla . Tämä auttaa öljyä tai voita levittymään tasaisesti ja estämään sitä tarttumasta.

- Älä täytä pannua liikaa . Jos pannulla on liikaa ruokaa, se todennäköisemmin vapauttaa vettä ja aiheuttaa roiskeita.

- Pidä pannu peitettynä . Tämä auttaa pitämään höyryn pannun sisällä ja estämään sen tiivistymisen kannen päälle.

- Käytä roiskeverkkoa . Pannun päälle voidaan asettaa roiskesuoja, joka kerää roiskeen roiskuvan öljyn.

- Ole varovainen, kun lisäät pannulle nestettä . Jos lisäät nestettä pannulle, tee se hitaasti ja varovasti, jotta et roiskuisi.