Milloin reseptissä tulisi käyttää rasvaa voin sijaan?

- Laardin korkeampi sulamispiste voihin verrattuna johtaa hiutaleisempaan kuoreen.

- Se ei sula yhtä helposti, jolloin syntyy höyrytaskuja, jotka paisuttavat kuorta.

2. Extra crunch evästeissä :

- Laardi sisältää enemmän tyydyttynyttä rasvaa, mikä johtaa rapeampiin kekseihin.

3. Vaalearakenteiset leivonnaiset :

- Laardissa on pienempi vesipitoisuus, mikä estää leivonnaisten kuivumisen.

4. Neutraali makuprofiili :

- Toisin kuin voi, ihralla on neutraali maku, joka antaa muiden makujen loistaa.

5. Lämmönkestävyys :

- Laardin korkea savupiste tekee siitä sopivan korkean lämpötilan ruoanlaittoon, kuten paistamiseen.

6. Edullinen ja helppokäyttöinen :

- Laardi voi olla taloudellisempaa ja helposti saatavilla olevaa voita verrattuna.

7. Rikkaampi maku friteeratuissa ruoissa :

- Paistetuilla tuotteilla, kuten munkkeilla, on voimakkaampi, suolaisempi maku ihrassa kypsennettynä.

8. Lyhennys :

-Sihra toimii lyhennysaineena ja estää gluteenin kehittymistä, jolloin leivonnaiset ovat pehmeitä.

9. Monipuolinen sekä makeisiin että suolaisiin ruokiin :

- Laardi voi parantaa molempien reseptityyppien käyttöä kekseistä suolaisiin piirakkatäytteisiin.

10. Paranneltu maku :

- Tietyillä leivonnaisilla, kuten tortilloilla, voi olla parempi maku, kun ne valmistetaan ihralla.

Huomaa :Vaikka laardilla on erityisiä etuja, se ei välttämättä sovi kaikkiin ruokavalioihin. Harkitse yksilöllisiä mieltymyksiä ja terveydellisiä rajoituksia ennen kuin valitset laardin ja voin välillä.