Miten Cook Seitan vuonna Crockpot (8 askelta)

Kasvissyöjät, vegaaneille, tai joku jonka tavoitteena on rajoittaa lihan saanti nauttivat monipuolisuus seitan, runsaasti proteiinia lihan korvike tehty vehnägluteeni. Pilkata liha voidaan muotoilla ja maustetaan muistuttamaan mitään jauheliha kalkkunan rintaa. Vaikka hidas liedet voi loihtia ajatuksia rikas liharuokia, voit käyttää kätevää laitetta kasvissyöjä seitan. Itse asiassa tämä low-ja-hidas menetelmä tuottaa ihanteellinen liha-kuin rakenne. Muut menetelmät, kuten keittämällä, voi tuottaa huokoinen tai kumimainen purra. Jopa nirso syövillä syövät maukas, hidas keitetyt seitan joka jäljittelee mehukas paisti.
Mitä tarvitset
Vital vehnägluteeni
Kuiva mausteet kuten paprika, valkosipuli jauhetta ja kuivattuja yrttejä
Vatkauskulho
Nutritional hiiva hiutaleet (lisävaruste)
soijakastike, Tahinin tai tamari (lisävaruste)
Kylmä vesi tai kasvisliemi
Oliiviöljy tai seesamiöljy (lisävaruste)
Tukeva vihannekset, leikataan suuri kuutiot tai paloina (lisävaruste) B Kasvisliemi tai liemi
Mauste kuten kuivattuja yrttejä ja pippuria
Ohjeet

1. Yhdistä vehnägluteeniin halutuilla kuivalla mausteita, kuten pippuria, valkosipulijauhetta ja kuivattuja yrttejä kulhoon. Sekoita joissakin ravitsemuksellisia hiivaa, haluttaessa.
   

2. Yhdistä märät ainekset. Lisää valinnainen soijakastike, Tahinin tai tamari kylmää vettä tai kasvisliemi kulhoon. Sekoita hieman oliivi-tai seesamiöljyä haluttaessa.
   

3. Lisää nestettä kuivat aineet, kaikki kerralla. Sekoita seosta yhdessä yhdistää. Tuntuu taikina tarkistaa jäykkä, muodostunut taikina, joka ei ole kuiva tai mureneva. Lisää hieman vettä tai liemi, jos tarvitaan.
   

4. Kun seos hyvin yhdistää, vaivaa seitan 10-15 kertaa ja anna sen istua 5 minuuttia. Vaivaa muutamia kertoja.
   

5. Vaivaa seitan seos laskuri tai muu työtasolle kädet muutaman minuutin ajan, kunnes se on sileä ja kimmoisa. Muotoile taikinasta leipä muotoon.
   

6. Liitä hidas liesi ja käännä se alhaisen lämpökäsittelyn. Laita suuri paloina tai kuutiot vihanneksia hidas liesi tasaiseksi kerrokseksi, haluttaessa. Kokeile tukeva vihannekset kestä pitkiä ruoanlaitto kuten porkkanoita, nauriit, sipuli, selleri ja perunat.
   

7. Lisää joitakin kasvisliemi tai varastossa liesi. Käytä vähintään 1 kuppi nestemäistä pitää seitan kosteana. Upota pilkata liha kokonaan nestemäisessä jos haluat. Mausta kuivattuja yrttejä ja pippuria.
   

8. Aseta seitan leivän hidas liesi. Peitä ja kypsennä neljästä kuuteen tuntiin. Tarjoile kuumana hitaasti keitetyt vihannekset.