Miten Slaughter Ducks (9 vaiheet)

kohottaminen omia ankkojen ruokapöydässä voi olla palkitsevaa - tiedät aina missä elintarvike on peräisin, ja voit säästää rahaa pitkällä aikavälillä. Mutta ensimmäistä kertaa olet teurastusta ankka voi olla hieman pelottava, jos et kasvaa maatilalla. Ei riitä, että olet lihakauppias ankka, mutta sinulla on myös puhdistaa ja valmistaa sitä. Jos kuitenkin koota kaikki tarvittavat työkalut etukäteen, et voi tehdä työtä nopeasti ja humaanisti.
Mitä tarvitset
Sharp lihakirves tai kirves
hakkuupölkky
Kauha
Hose

Sanomalehti tai muovia tarp
Suuri potti kuumaa vettä
Suuri potin kylmää vettä
Terävä veitsi
Ohjeet

1. Laita muita eläimiä pois. Teurastaminen voi häiritä joitakin eläimiä, kuten muita ankkoja tai kanoja, ja se voi kiihottaa muiden, kuin koirat. On rauhallinen ympäristö ennen teurastusta ankka.
   

2. Catch ankka. Riippuen siitä, missä ankat elävät, tämä saattaa kestää jonkin aikaa. Joskus käytetään net voi auttaa. Kun olet kiinni ankka, pidä ja aivohalvaus se rauhoittaa sitä alas.
   

3. Aseta ankka leikkuulauta sen kaula ojennettuna; se voi auttaa avustajaa. Käytä kirves tai suojakiila tehdä nopeasti, puhdas leikata ankka niskaan. Jos et ole koskaan teurastettu ankka ennen, se voi olla helpompaa katkaista päätään.
   

4. Hang ankka ylösalaisin ämpäri vuotaa verta sitä. Se voi kestää yli tunnin verenvuodon pysäyttämiseksi.
   

5. Valmistele ankka nyppiminen by dunking sen potin vettä lämmitetään 140-160 astetta F. Pidä se alle vettä enintään 30 sekuntia, sitten siirtää sen potin kylmää vettä, jotta se ei ruoanlaittoon.
   

6. Höyhentää ankka alkaen suurempien höyheniä siivet ja pyrstö. Onko joitakin sanomalehdessä tai muovia maahan estää märkä höyheniä puhaltaa pois.
   

7. Käytä kirves tai lihakirves poistaa kynitty ankka jalat ja niska.
   

8. Ota ankka joten sen rintalasta on ylöspäin, niin käytä terävällä veitsellä tehdä viillon pohjasta rintalastan päälle aukko. Käytä käsi poistaa elimiä ja suolistoa.
   

9. Huuhtele sisä- ja ulkopuolella ankka letku päästä pois lika tai roskat, jotka menetit. Nyt voit valmistaa ja syödä ankka.