Miten Cook Robin Fish (8 askelta)

Robin kaloja, jotka ovat myös yleisesti tunnettu gurnard tai meri robin, ovat outoja näköinen kala piikikäs evät, jotka näyttävät samanlaisilta siivet. Vaikka voit syödä ihoa, se on tyypillisesti suunnilleen kuvioituja epämiellyttävä maku, joka vie pois herkkä maku kalan. Sea Robins on vakaa, hieman makea lihansa mieto maku. Mahdollisista valmistusmenetelmiä nämä esihistoriallisen näköinen kala, salametsästyksen kokonaisia ​​kaloja ja grillaus meren robin fileet ovat yksinkertaisin menetelmin että valaa astia maku aiheuttamatta laiha liha tulee kuiva.
Asiat sinun
terävä veitsi
Mausteet
Tongs tai lastalla
paistinuuneihin
pihdit
salametsästys kaikkiaan Sea Robin

1. Leikkaa mereen robin sen anaali aukko sen pään aloittaa poistamalla sen sisuskalut, jos kalakauppias ei ole jo tehnyt niin. Leikkaa noin kummallakin puolella Y-muotoinen luu sijaitsee pohjan kalan pään. Sitten, leikkaa pää irti ja hävitä se, vetää kalan sisälmykset pois sen pään. Poista sen evät ja huuhtele kalat.
   

2. Yhdistä ainekset kuten tuoretta sitruunamehua, valkoviini, korianterin siemeniä, salottisipulit, laakerinlehdet ja timjami tehdä kalalientä suuri, raskas pohja paistinpannu tai Hollannin uuni.
   

3. Sido meren robin päälle telineeseen, joka sopii sisällä paistinuuneihin. Siellä pitäisi riittää neste vain kansi kalaa. Aseta telineeseen potin, lisää nestettä tarvittaessa ja tuo seos kiehua.
   

4. Alenna lämpöä, kansi potin ja anna meren punarinta kiehua hiljalleen noin 30 minuuttia tai kunnes liha on läpinäkymätön ja kevyesti hilseilevä. Poista kalasta pihdeillä tai lastalla.
   Grillaus Sea Robin fileet
   

   1. Härän koko meren robin alentamalla molemmin puolin selkärangan. Poista kaikki kylkiluut, jotka törröttää vetämällä ne pois pihdeillä.
      

   2. Sivele fileet voisulaa tai oliiviöljyä ja mausta ne suolalla ja pippurilla. Sea robin maku yhtäläisyyksiä myös korianteri, valkosipuli, sipuli, paprika, chili, persilja, sahrami, etikkaa tai valkoviiniä.
      

   3. Kuumenna grilli keskitason. Puhdista ja öljyä ristikot estää kalaa kiinni. Vaihtoehtoisesti esilämmittää uunin broileri ja sijoittaa telineeseen siten, että kalat on noin 4 tuumaa liedeltä.
      

   4. Grill meren punarinta fileet noin kolme minuuttia per puoli, kääntämällä ne vähintään kerran ruskistaa molemmin puolin. Kun kala on täysin kypsennetty, liha on läpinäkymätön, kiinteä ja hieman hilseilevä kun check se haarukalla.