Leivonta Spicy Kolja (6 askelta)

Lisää joitakin mausteen illallinen rutiinia palvelemalla yksinkertainen, mutta flavorful, mausteinen paistettua koljaa kuin pääruoka. Kolja, joka on kiinteä mutta hilseilevä, kirkas-valkoinen, herkkä lihaa, sopii käytettäväksi erilaisissa kala reseptejä, myös ne, jotka pakata booli maku osastolla. Vaikka voit muuttaa reseptin useilla tavoilla käyttämällä eri ainesosat ja eri suhteessa näiden ainesosien, mausteinen paistettu kolja on herkullinen pääruoka oman ruokapöydässä.
Mitä tarvitset
vuokaan
Non-stick spray, voita tai ruokaöljyä
Kuiva mausteita: suolaa, pippuria, valkosipulijauhetta, paprikaa, chili jauhe, cayenne pippuria
voita tai öljyä
Tuoreet mausteet: jauheliha chili, sipuli, inkivääri, valkosipuli, persilja, korianteri
Jauhot
Viini, liemi tai maitoa
korppujauhoja tai toisella keveiden
Yrtit
Ohjeet

1. Aseta uuni 350 asteeseen Fahrenheit esilämmittää. Kun uuni on esilämmitys, Voitele uunivuoka tarttumaton cooking spray, voita tai ruokaöljyä.
   

2. Paikka tuoretta koljaa fileet tai sulatettu jäädytetty kolja voideltuun vuokaan, leikkauksen jälkeen ne palvelevat paloiksi haluttaessa.
   

3. Ripottele koljan haluamallasi mausteita, kuten suolaa ja pippuria, valkosipulijauhetta, paprikaa, chili jauhe tai ripaus cayenne pippuria.
   

4. Luo mausteinen kastike sulattamalla voita tai lämmitykseen ruokaöljyä pienissä tai keskisuurissa kattilaan. Kuullota tuoreita raaka-aineita, kuten jauhelihaa Chili Peppers, sipulit, inkivääri tai valkosipulia pehmeiksi. Sekoita ruokalusikallinen tai kaksi kaikki tarkoitukseen jauhoja, jos haluat paksuuntua kastike sekoittaen jatkuvasti minuutin tai kaksi tehdä Roux ennen kuin lisäät nestettä kuten viiniä, liemi tai maitoa. Lisää suola ja mustapippuri, sekoittaen kastiketta, kunnes se on kevyesti paksuuntunut ja kupliva.
   

5. Kaada kastike kalan päälle, pinnoitetaan tasaisesti kukin filee ennen sadetus astia voideltuun korppujauhoja, murskattu keksejä tai panko antaa kalan rapeita keveiden.
   

6. Leivo Koljan 350 asteessa 20-35 minuuttia, tai kunnes kala on läpinäkymätön ja hiutaleet helposti testattaessa haarukalla . Ripottele tuoreita yrttejä kuten hienonnettu persilja tai korianteri päälle kalojen ennen tarjoilua.