Miten Cook Almond peittämillä Tilapia (6 askelta)

Ground mantelit lisää pähkinäinen maku tilapia fileet, pitäen kalat kostea sisältä sen kuori. Maku muistuttaa kalan Amandine, joka tarjoillaan monissa ravintoloissa ja soveltuu hyvin monia erilaisia ​​reseptejä vaihtelevalla kastikkeita ja yrttejä. Koristeelliset teidän tilapia manteleita on helppo tapa tehdä yksinkertainen mutta tyylikäs pääruoka pienellä ainesosia.
Mitä tarvitset
Ruoka tai tehosekoittimessa
Kaksi matala, leveä kulhot
Egg
Uunipelti tai levyn
Parchment paper
Suuri paistinpannu
Ruokaöljy tai voita
Lasta
Ohjeet

1. Paikka mantelit monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa ja pulssin kunnes palat ovat suunnilleen 1/8 tuuman iso. Vaikka suhde manteleita kalastaa vaihtelee reseptin ja mieltymystesi, useimmat reseptit edellyttävät 1/4 cup 1 kuppi manteleita kuorruttaa neljä kalaa kalafileet. Vältä overprocessing mantelit tahnaksi, joka ei tarjoa samoja rakenne.
   

2. Siirrä jauhetut mantelit lautaselle tai matalaan kulhoon. Kulhoon tulisi olla riittävän laaja sopimaan kalan fileet helposti kuin takki niitä teidän manteleita.
   

3. Vatkaa muna toiseen matalaan kulhoon, jos käytät sitä. Jotkut reseptit voi jättää muna kokonaan; toiset saattavat vaatia dijon sinappia tai valkuaiset korvikkeena. Tätä seosta käytetään tyypillisesti auttamaan manteleita kiinni tilapia, jolloin se voi tehdä yritykselle kuori.
   

4. Kasta tilapia muna ja sitten pulahtaa sen jauhetut mantelit. Takki molemmin puolin, kevyesti painamalla mantelit osaksi kalan. Aseta tilapia lautaselle tai uunipelti vuorattu pergamentti paperilla. Pergamentti paperi pitää kalat tarttuminen levyyn tai lokero, joka voi poistaa joitakin mantelit.
   

5. Kuumenna voita tai öljyä isossa paistinpannussa keskilämmöllä tai keskipitkän kuumuudelle ennen kuin lisäät tilapia. Jos paistinpannu ei ole suuri mahtuakseen jokaiseen kalaa ilman tungosta, kokki kalat useissa erissä. Tungos pannulla pitää kalat polttava kunnolla ja johtaa yleensä märkä sakkaa.
   

6. Cook kala, kunnes molemmat puolet ovat kultaisen ja kalat hiutaleet kun testaat se haarukalla. Määrä vaihtelee, riippuen paksuudesta tilapia, mutta on tavallisesti kolmesta viiteen minuuttia per puoli. Poista kalasta vuoasta ja tarjoile heti.