Miten Pan Fry Sea Bass

Termi "sea bass" tarkoittaa useita meren kaloja, jotka liittyvät ahven. Julkkis kokit intona makua tämän kauniin kalan, joka on aiheuttanut kala tullut suosittu valinta supermarket kuluttajien Britanniassa. Pannupaisto on yksi suosituimmista kypsentämismenetelmistä keskuudessa ammattikokkien valmistelussa meribassi. On olemassa monia erilaisia ​​tapoja panoroida paista meribassi. Helpoin tapa on yksinkertaisesti lisätä mausteita ja paista oliiviöljyssä ja voita.
Mitä tarvitset
Puhdistetut meribassi fileet, iho
1 rkl. oliiviöljyä
2 rkl. voita, jaettu
ripaus suolaa
Nipistä mustapippuria
1/3 cup kylmää vermuttia
4 oksaa tuoretta timjamia
Nipistä sahramia
1/4 cup kermaa

Ohjeet

1. Kuumenna isossa paistinpannussa keskilämmöllä oliiviöljyä ja 1 rkl. voita.
   

2. Season meribassi fileet suolalla ja pippurilla.
   

3. Aseta meribassi fileet kuumassa paistinpannussa ja paista viisi minuuttia kummallakin puolella. Aseta kala syrjään lautaselle kun se on tehty.
   

4. Liota paistinpannu lisäämällä kylmää vermutti kuumalla pannulla, jotta löysää ruskean bittiä maku, joka on juuttunut kattilan pohjaan. Lisää timjami ja sahrami, jolloin seos kupla kunnes se vähennetään kahdella kolmasosalla.
   

5. Lisää loput voista seokseen, vispilä raskas kerma ja kuumenna kautta.
   

6. Tarjoile fileet kermakastikkeessa päällä.