Valmista filee marinointi sitä lyhyesti in makean tai suolaisen ratkaisu, tai yksinkertaisesti harjata pinta oliiviöljyllä ja ripottele päälle suolaa ja pippuria. Kuumenna hiili tai kaasugrilli keskipitkän korkea ja grilli neljä tai viisi minuuttia puolen kunnes liha tuskin hiutaleet kosketettaessa haarukalla. Lisättyä maku, grilli lohi käsittelemättömän setri lankku, joka on ollut liottaa vedessä. Tämä menetelmä luojana hieman savuinen maku kalan ja vaadi kääntyminen fileen kypsennyksen aikana.
Uuni Cooking Valinnat

paistettua lohta, kevyesti takki filee Öljyn ja ripottele suolalla ja pippurilla. Paahtaa viisi vaille kuusi tuumaa lämmönlähteestä, kääntämällä kerran. Leipoa filee, Lämmitä uuni 400 F ja paista, kääntämättä, kahdeksan 10 minuuttia keskustaan ​​uunin telineeseen. Paahdettua lohta fileet kevyesti öljytty, maustetaan suolalla ja pippurilla ja hitaasti keittää matalassa pannulla, kääntämättä, keskellä uunissa 275 F 35-40 minuuttia. Saat microwaved lohifileiden, aseta kala matala mikroaaltouuniin astia, mausta suolalla ja pippurilla, kevyesti peitä pergamentti paperi ja mikroaaltouuni kolmesta neljään minuuttia, kunnes liha menettää läpinäkyvyys, mutta on vielä kostea.

Höyrytettyä Lohi

Höyryttäminen on suosittu menetelmä, jota käytetään aasialaisen keittiön kokki erilaisia ​​kaloja ja äyriäisiä. Täytä pannulla tarpeeksi suuri bambu höyrylaivan tai höyrylaiva kori 1 1/2 tuumaa vettä. Hiero fileet yrteillä valinnanvapautta ja paikasta höyrylaiva. Laita höyrylaiva pannulle, kansi potti, kiehauta ja tarkista doneness jälkeen noin kahdeksan minuuttia.
Salametsästys Method

Varmistaaksesi kostea lohta, salametsästys on hyvä vaihtoehto. Valmista salametsästyksen liemi, jota kutsutaan myös tuomioistuimen lihalientä, yhdistämällä yrttejä ja aromaattisia kasviksia vedellä maustettu etikalla, sitruunamehua tai valkoviiniä. Voit korvata kalalientä kanan tai kasvislientä. Aseta fileet pohjalle syvä paistinpannu tai matala potin ja tuskin peitä nestettä. Neste saatetaan lempeä kiehua ja hauduttaa kahdeksan 10 minuuttia, paljastui, pitäen nesteen välillä 165 ja 180 F.
Pan Searing

Kuumenna raskas teflon pannulla keskilämmöllä ja lisää öljyä kevyesti takki pohjaan. Kun pannu on tuskin tupakointi, lisää lohi filee ja mausta suolalla ja pippurilla. Käänny neljän viisi minuuttia ja paista yhtä kauan, kunnes kalat tuskin hiutaleet.