Miten poistaa skaalautuu Lohi

Lohi ovat arvostettuja onkijat heidän taistelutahtoa ja gourmands niiden liha liha ja monipuolisuutta keittiössä. Poistaminen skaalautuu lohen hopeanhohtoinen puolta ei ole välttämättömyys, mutta monet kokkeja mieluummin de-mittakaavassa kala ennen kuin laitat sen uuniin tai grillin estää hairahtunut laajuuden tai kaksi ryöstöä esittämisestä kalan lautaselle . Kuten veitsen terä kulkee asteikot, se nostaa ne ja naarmuilta ne pois ihoa.
Mitä tarvitset
Fillet veitsi
Paper pyyhkeitä tai käsineitä (lisävaruste) B
Ohjeet

1. Huuhtele lohesta viileässä juoksevan veden. Vesi helpottaa skaalaus, niin se auttaa toimimaan lähelle pesuallas.
   

2. Tartu lohen häntää. Käytä kala-puhdistus käsineet tai paperia auttaa säilyttämään hyvän otteen.
   

3. Aseta terä fileointiveitsi poikittain kala terää ihoa vasten. Pidä terä kulmassa - 45 astetta tai niin - kanssa tylsää reunan suuntaan pään.
   

4. Kaavi veitsen terä reunaa vasten kalaa, kohti päätä . Koska asteikot vapauttaa, tuntuu vastaavan vähenemisen vastarintaa osoittaa olet tyhjentänyt vaaka kyseiseltä alueelta.
   

5. Jatka kaavinta, kunnes olet selvittänyt kaikki asteikot toisella puolella kalaa. Käännä kala ympäri ja irrota asteikot vastakkaiselta puolelta.
   

6. Huuhtele kala huolellisesti, kun olet valmis. Tutkitaan molemmin puolin lohen jäljellä asteikot ja haalimaan niitä pois tarvittaessa.