Miten Cook Fluke on grilli (8 askelta)

Fluke, joka tunnetaan myös kesällä kampela, on kampela. Molemmat silmät ovat vasemmalla puolella päätään, ja se sijaitsee meren pohjassa kyljellään. Sen runko on yleensä tumma päällä ja valkoisen pohjassa. Voit ostaa onnenpotku fileinä tai kokonaan, ja keskimäärin aikuisen kokoa vaihtelee 2-5 lbs. Fluke on vankka rakenne ja mieto, maultaan; kuitenkin, se yleensä hajota helposti keitettynä. Onneksi voit välttää tämän grillataan kalaa oikein.
Mitä tarvitset
Knife
2 tomaattia
3-4 valkosipulin kynttä
2 tuoretta basilikaa
2 rkl. oliiviöljyä
2 naulaa. fluke fileet
Paper pyyhkeet
Mausteet
2 foliopussien
Valkoviini
Large lastalla
Ohjeet

1. Dice kaksi tomaattia ja hienonna 3-4 valkosipulin kynttä. Hienonna kaksi tuoretta basilikaa. Laita ainekset isossa astiassa ja yhdistää ne 2 rkl. oliiviöljyä. Aseta astiassa jääkaapissa kaksi tuntia.
   

2. Huuhdo 2 lbs. Fluke fileet ja taputtele ne kuiviksi talouspaperilla. Lisää suola ja pippuria tai kalaa mausteita oman maun. Aseta fileet säiliöön vihanneksia ja kylmässä 20 minuuttia.
   

3. Kuumenna grilli.
   

4. Poista säiliö jääkaapista. Jaa fileet ja kasvikset kahteen foliopussien (1 lb kalaa per pussi).
   

5. Lisää ½ kuppi valkoviiniä jokaiseen pussiin. Tiivistä laukkuja.
   

6. Aseta pussit grilli. Kypsennä 15 minuuttia.
   

7. Työnnä suuri lastalla kunkin pussin ja poistaa ne grilli.
   

8. Avaa pussit huolellisesti ja käytä lastalla aseta kala yksittäisten levyjen. Käytä suurella lusikalla kauhoa neste ja vihanneksia sekä päällekkäin kala osa seoksesta.