Miten pakasta keitetty kala (5 askelta)

Jos aiot pakasta keitetty kala, ymmärtää saatat laatu kärsii, jos kalaa kun sulattaa sen syödä uudelleen. On joitakin kaloja, jotka pakasta ja sulata parempia kuin toiset, mutta suurin osa saatat menettää textural laatua kalaa. Kun Sulata pakastaa uudelleen kalaa, saatat haluta käyttää tätä kalastaa chowder tai muhennos syömisen sijaan se filee. Niille, jotka eivät halua tuhlata jäänne keitetty kala, uudelleenjäädyttämistä on vaihtoehto, mutta on olemassa useita viitteitä seurata, jos he haluavat menestyksekkäästi pakasta heidän keitetty kala.
Mitä tarvitset
Vacuum tiivistysaine
Vacuum tiivistysaine pussit
Salmon
Keltaroussi
uudelleenjäädyttämistä keitetty kala

1. Valitse kalaa, joka on suurempi rasvaa, kuten lohen . Viljellyn lohen on korkeampi rasvapitoisuus ja se kestää jopa paremmin uudelleenjäädyttämistä. Varmista kala tuodaan huoneenlämpöön tai viileämpi ennen sulkemista. Tämä estää sinua polttamasta sormiasi tai rakentaa höyryä sisälle tyhjiö-sinetöity pussi.
   

2. Leikkaa tyhjiöpusseilla oikealla kokoa pala keitetty kala. Jätä vähintään kahdesta neljään tuumaa ympärille pala keitetty kala sinetöidä se kunnolla.
   

3. Lataa tyhjiö tiivistysaine pussi tyhjiö, ja sinetti kala. Tiivistä kala, kunnes kaikki ilma poistuu pussiin.
   

4. Merkitse laukku jona te sinetöity kala. Sinun täytyy syödä tai käyttää kalan kolmen kuukauden kuluessa sulkemista.
   

5. Aseta kala pakastimeen heti.