Miten Cook Kokonainen Red Snapper (5 askelta)

Red Snapper, kaikkein herkullisia kaloja ovat yleensä helposti saatavilla joko kokonaan tai fileinä. Fileet ovat yleisesti valittu ja ovat tyypillisesti broiled, paistettu, haudutettua tai friteerattuja. Älä kuitenkaan unohtaa koko yksilöitä, varsinkin jos haluat esitellä vaikuttava aterian viihdyttävä. Valmistautuminen koko Snapper on helpompaa kuin saatat ajatella.
Mitä tarvitset
2 Koko purppuranapsija, 1 1/2 1 3/4 kiloa kukin, skaalattu ja guttedScallionsFresh inkivääri rootOrange juiceSoy sauceChicken brothLime juiceSesame oilVegetable oil16 -ounce paketti jäätynyt lumi peasLemonWild riisi
Ohjeet

1. Huuhtele koko purppuranapsija kylmällä juoksevalla vedellä sisälle ja ulos. Pat fileet kuivua sisälle ja ulos paperipyyhkeitä. Ohuesti siivu 2 kevätsipulia, mukaan lukien vihreä latvat. Raasta 1 tl tuoretta inkivääriä.
   

2. Vatkaa 4 tl appelsiinimehua, 2 rkl plus 2 tl soijakastike, 6 rkl kanaliemi, 1 tl raastettua inkivääriä, 2 rkl limen mehu, 2 tl seesamiöljyä, ja viipaloidut scallions yhteen pieneen kulhoon. Aseta kastike sivuun.
   

3. Lämmin 3/8 tuumaa kasviöljy keskipitkällä ja keskipitkän kuumuudelle erittäin suuri teflon paistinpannussa. Huolellisesti asettaa jokaisen kokonaisen purppuranapsija kuumaan öljyyn. Se on hienoa, jos niiden hännät kiinni ulos pannulla. Kypsennä fileet noin 9 minuuttia siirtämättä niitä, kunnes ne ovat lopen ja rapeaksi. Kääntää heidät on suuri lastalla ja ruskista ne vielä noin 7 minuuttia tai niin, vain kunnes ne ovat tehneet. Valuta ne paperipyyhkeitä.
   

4. Valmista jäätynyt lumi herneitä mukaan paketin ohjeita. Vältä overcooking heitä, niin kuin niiden pitäisi olla teräviä kun tarjoillaan. Valuta ne hyvin siivilä. Lämmitä tarjoilualusta, ja järjestää kuuma lumi herneitä sitä houkuttelevasti. Lämmitä kulhoon kastiketta.
   

5. Siirretään koko purppuranapsija sänkyyn kuuman lunta herneitä, ja koristele sitruunan kiilat ja koko kevätsipulia. Osa tämän vaikuttavan entr & # xE9; e ajamalla veitsellä välillä lihan ja kylkiluut kalojen ja nostamalla lihaa se, ihon jätetty ennalleen. Tarjoa heti lämpimän kastike spooning päälle Snapper, höyrytettyä villiriisiä ja raikas hapan valkoviini, kuten pinot tai sauvignon.