Mikä on lohen vesijalanjälki?

Lohen vesijalanjälki voi vaihdella lajin, alueen ja tuotantomenetelmien mukaan. Kuitenkin esimerkiksi Norjassa viljellyn merilohen vesijalanjäljen arvioidaan olevan noin 1 500 litraa kiloa kohden (1,5 kuutiometriä per tonni). Tähän sisältyy vesi, jota käytetään lohen kasvatukseen kalatiloilla, sekä vesi, jota käytetään rehun tuotantoon, jalostukseen ja kuljetukseen.

Luonnosta pyydetyn lohen vesijalanjälki on yleensä pienempi kuin viljellyn lohen, koska luonnosta pyydetyn lohen viljelyyn ja käsittelyyn ei tarvita yhtä paljon vettä. Luonnosta pyydetyn lohen vesijalanjälki voi kuitenkin vaihdella lajista ja alueesta riippuen. Esimerkiksi Alaskassa luonnonvaraisesti pyydetyn sukkalohen vesijalanjäljen arvioidaan olevan noin 250 litraa kiloa kohden (0,25 kuutiometriä per tonni), kun taas luonnosta pyydetyn coho-lohen vesijalanjäljen Oregonissa noin 700 litraa. kiloa kohden (0,7 kuutiometriä per tonni).

On tärkeää huomata, että lohen vesijalanjälki on vain yksi monista tekijöistä, jotka on otettava huomioon arvioitaessa tämän ravinnonlähteen ympäristövaikutuksia. Muita tekijöitä ovat energian käyttö, kasvihuonekaasupäästöt ja elinympäristövaikutukset.