Kuinka kauan lohta kannattaa paistaa?

Lohen paistoaika vaihtelee kalan paksuuden ja haluamasi kypsyysasteen mukaan. Tässä on yleisohjeena lohifileiden likimääräiset paistoajat:

1 tuuman paksuiset fileet:

- Harvinainen:3-4 minuuttia

- Keskiharvinainen:4-5 minuuttia

- Keskipitkä:5-7 minuuttia

- Hyvin tehty:8-10 minuuttia

1,5 tuuman paksuiset fileet:

- Harvinainen:6-8 minuuttia

- Keskiharvinainen:8-10 minuuttia

- Keskipitkä:10-12 minuuttia

- Hyvin tehty:12-15 minuuttia

Muista, että paistoajat voivat vaihdella broilerin lämmöstä riippuen, joten on hyvä idea pitää lohta tarkasti silmällä paistamisen aikana, jotta se ei kypsy liikaa.

Vinkkejä lohen paistamiseen:

1. Kuumenna broileri korkealle lämmölle ennen lohen kypsentämistä.

2. Vuoraa broilerivuoka alumiinifoliolla tai pergamenttipaperilla puhdistamisen helpottamiseksi.

3. Aseta lohifileet nahkapuoli alaspäin valmisteltuun broilerivuokaan.

4. Mausta lohi suolalla, pippurilla ja halutuilla yrteillä tai mausteilla.

5. Paista lohta suositellun ajan mukaan, kunnes se on saavuttanut haluamasi kypsyyden.

6. Anna lohen levätä muutama minuutti ennen tarjoilua.