Miksi poltettu kala on tärkeää valuttaa imupaperille ennen tarjoilua?

Kalojen valuttaminen imukykyiselle paperille ennen tarjoilua estää ylimääräistä öljyä tekemästä valmiista astiasta märkää tai luomasta epämiellyttävän rasvaista tai liukasta ulkonäköä. Ylimääräisen öljyn poistaminen pitää ruoan rapeampana ja parantaa sen tekstuurista nautintoa. Lisäksi mahdollisen ruoansulatusöljyn imeytyminen parantaa yleistä laadunvalvontaa ja varmistaa miellyttävän ruokailukokemuksen,