Voitko syödä keitettyä kalaa, joka on jätetty pois jääkaapista yön yli?

Kypsennetty kala pilaantuu helposti ja alkaa nopeasti pilaantua, jos sitä ei pidetä jääkaapissa. Elintarviketurvallisuuden vaara-alue on 40-140 Fahrenheit-astetta. Kun ruoka jätetään tälle lämpötila-alueelle, bakteerit voivat lisääntyä nopeasti ja tehdä ruoasta haitallista syötäväksi.

Liian pitkään pois jätetyn ruoan syöminen voi aiheuttaa ruokaperäisiä sairauksia, jotka voivat aiheuttaa oireita, kuten pahoinvointia, oksentelua, ripulia ja vatsakipuja. Joissakin tapauksissa ruokaperäinen sairaus voi olla kohtalokas.

Ruokaperäisten sairauksien välttämiseksi on tärkeää säilyttää kypsennetty kala jääkaapissa kahden tunnin sisällä kypsennyksestä. Jos et aio syödä kalaa muutaman päivän kuluessa, on parasta pakastaa se.