Miksi kanadalaiset syövät kalaa?

Kala on erinomainen omega-3-rasvahappojen lähde, jotka ovat välttämättömiä ihmisten terveydelle. Omega-3-rasvahapot auttavat vähentämään sydänsairauksien, aivohalvauksen, dementian ja joidenkin syöpien riskiä. Kala on myös hyvä proteiinin, vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde, mukaan lukien B12-vitamiini, D-vitamiini, seleeni ja fosfori.

2. Maku ja monipuolisuus

Kalalla on herkullinen, mieto maku, jota voi nauttia monin eri tavoin. Sitä voidaan grillata, paistaa, paistaa, höyryttää tai hauduttaa. Kalaa voidaan käyttää myös keittoihin, muhennoksiin, salaatteihin ja voileipiin.

3. Kestävä vaihtoehto

Useita kalalajeja pidetään kestävänä kala- ja äyriäisvaihtoehtona. Tämä tarkoittaa, että ne pyydetään tai viljellään tavalla, joka ei vahingoita ympäristöä tai vaaranna muita lajeja. Kun valitset kaloja, etsi lajeja, jotka ovat alhaalla ravintoketjussa ja joita ei ole liikakalastettu.

4. Kulttuuriset syyt

Kala on tärkeä osa kanadalaista ruokavaliota kulttuurisista syistä. Monet kanadalaiset varttuivat syömällä kalaa, ja sitä pidetään usein lohdutuksena. Kalaa käytetään myös perinteisissä ruoissa monista eri kulttuureista, mukaan lukien First Nations, Inuit ja Euroopan kulttuurit.

5. Helppokäyttöisyys

Kanadassa on laajalti saatavilla kalaa sekä tuoreena että pakastettuna. Sitä löytyy ruokakaupoista, kalamarkkinoilta ja ravintoloista.