Miten Pan-Sear Swordfish

Swordfish on terve proteiinin lähde, joka on vähärasvainen ja sisältää sydän-terveellistä omega-3 rasvahappoja sekä muita vitamiineja ja kivennäisaineita. Ei vain on miekkakala hyvä sinulle, se maistuu hyvältä. Miekkakala on lihaisa rakenne ja on kestävä kala, joka mahtuu hyvin ruoanlaittoon. Swordfish voidaan valmistaa eri tavoilla: grillattu, on kebab, paistettu, broiled, haudutettua tai yleiseurooppalaisten piirtynyt.
Mitä tarvitset
4 6-oz. miekkakala pihvit
1/2 tl. salt
1/2 tl. pippuri
jauhot
1 rkl. oliiviöljy
1 rkl. voita
1-1 /2 sitruunat
1 salottisipuli
2 valkosipulinkynttä
Ohjeet

1. Valmista miekkakala. Käytä paperipyyhkeitä Pat se kuivana, ennen mausta kala suolalla ja pippurilla. Kasta miekkakalaa jauhoksi kevyesti takki molemmin puolin kalaa. Purista mehu 1 sitruunan päälle kalat samoin.
   

2. Kuumenna oliiviöljy isossa paistinpannussa keskilämmöllä-kuumuudelle. Lisää miekkakala on lämmitetty pannulla, kun oliiviöljy alkaa savuta hieman.
   

3. Sear kalojen ruoanlaitto pihvit 3 minuuttia. Käännä kala kun piirtynyt puolella muuttuu kullanruskeaksi.
   

4. Alenna lämpöä ja keskipitkällä. Kokki miekkakala osoitteessa keskilämmöllä noin 3-4 minuuttia.
   

5. Tarkista lämpötila. Aseta ruoanlaitto lämpömittari varmistaa kansain; lämpötila on vähintään 120 astetta.
   

6. Poista keitetty miekkakala vuoasta. Tarjoile kala sitruunan kiila, puoli vihanneksia ja viljaa, kuten riisiä.