Miten grillata sisäfilettä

Kun etsit naudanlihaa, joka on kaikkein flavorful ja tarjouksen, valitse naudan sisäfileetä. Sisäfilee tulee keskustasta kylki osa lehmän. Lihas tässä osassa lehmä ei ole käytetty paljon, joten liha tästä osasta tarjousta. Ruoanlaitto sisäfilee oikein varmistavat parhaan maku ja koostumus. Voit kokki sisäfilee koko teidän grilli, mutta sen leikkaamista yksittäisiin pihvit tekee helpommaksi ruoanlaittoon.
Mitä tarvitset
härän sisäfileetä
Terävä veitsi
1/2 tl. kesäkynteli
1/2 tl. timjami
1/2 tl. rosmariini
1/8 tl. merisuola
1/8 tl. pippuria
Pieni allas
Bacon nauhat
Toothpicks
Outdoor kaasugrilli
Long käsitellään pihdit
Meat lämpömittari
Platter
Ohjeet

1. Poista sisäfilee pois jääkaapista 20 minuuttia ennen grillausta, jotta liha pääsisi lähelle huoneen lämpötilaan.
   

2. Poista hopea värittyneen iho ja ylimääräinen rasva sisäfilettä terävällä veitsellä. Hävitä ihon ja rasvan.
   

3. Viipaloi sisäfilettä osaksi palvelevat osiin. Yksittäisiä tulisi & frac34; tuumainen jotta tuumaa paksu.
   

4. Yhdistä kesäkynteli timjami ja rosmariini pienen lautasen. Lisää vastajauhettua pippuria ja merisuolaa.
   

5. Hiero yrtti sekoitus molemmin puolin pihvejä.
   

6. Kääri jokainen pihvi kaistale pekonia. Kiinnitä hammastikulla.
   

7. Sytytä grilli. Kuumenna grilli keskilämmöllä.
   

8. Sear liha kaksi minuuttia kummaltakin puolelta harvinaisia ​​pihvejä. Käännä pihvit käyttäen pihtejä. Muita keittoaika kasvaa doneness.
   

9. Aseta liha lämpömittari vaakatasossa keskelle pihvit tarkistaa sisälämpötilan. Harvinainen pihvit on 120-125 astetta. Medium pihvit on 130-135 astetta. Medium pihvit on 140-145 astetta.
   

10. Poista pihvit lämpimän vati. Tarjoile grillattuja kasviksia ja lämmin sämpylöitä.