Kuinka käyttää Offset Palo Box Smoker

Barrel grillit varustettu offset tulipesään ovat hitaasti liedet ja grillataan maailman, antaen savuinen makuja lihan pitkiä ruoanlaitto aikoina ja joissa miedolla lämmöllä hellyyttä. Offset tulipesään yhteyden tärkein tupakoinnin kammioon grillit vaan istua sivussa ja hieman pienempi kuin Kypsennystilan tarkoittaa lämmön lähteet eivät paahtaa lihaa. Tupakointi grillit kanssa offset tulipesään parhaiten suuremmille, rasvaisemmat lihapalat, tekee kova liha tarjouksen rikas maku.
Mitä tarvitset
alumiinifoliota
Suuri pussi luonnon kertakorvauksen hiili
Charcoal savupiippu käynnistin
2-3 arkkia sanomalehteä
Long grillinsytytysnesteiden
5 kiloa lehtipuusta tupakoinnin chips
Suuret muovikulho tai ämpäri
kuiva-hiero mausteet
Liha, Wood Chip and Grill Prep

1. Ripottele haluttu liha anteliaasti kuivalla-hiero mausteet ja hiero mausteet lihaan, joka kattaa kaikki pinnat. Laita liha puhtaalle astia tai lautasella, peitä muovikelmu ja kylmässä yön yli.
   

2. Aseta lehtipuun tupakointi pelimerkkejä iso muovinen kulhoon tai ämpäri ja täytä säiliö tarpeeksi vettä täysin upota pelimerkit. Liota puuta vähintään tuntia ennen tupakointia aikaa.
   

3. Avaa luukku tärkeimpien tupakoinnin kammion (suurin kaksi tynnyriä), poista grilliritilä ja linja pohja kammion foliolla kiinni lihaan drippings aikana savustuksen. Vaihda grilliritilä ja sulje kansi.
   

4. Täytä savupiippu Starter noin puoli täynnä luonnon niputtaa hiili - noin viisi tai kuusi suurta kourallista. Avaa kaikki grilli tuuletusaukot ja savupiiput leveä.
   

5. Rutistaa ylös sanomalehden palloja ja aseta ne puuhiilen arina offset tulipesän - pienempää tynnyriä.
   
   

6. Aseta savupiippu Starter huipulla rypistynyt sanomalehden ja valo sanomalehti, liukuva pitkä grillinsytytysnesteiden läpi alemman tuuletusaukkojen sytyttää paperin. Odota 20 minuuttia tai kunnes hiilet tulevat harmaa ja hehkua.
   Savustus
   

   1. Avaa tärkeimmät tupakointia kammioon ja laita maustettu liha keskellä raastaa, sitten heti sulje luukku.
      

   2. Heitä kourallinen märkää haketta huipulla valaistu hiilet offset tulipesässä ja sulje kansi.
      

   3. Replenish kourallinen tai kaksi märkää haketta 30 minuutin välein, ja kourallinen tai kaksi puuhiiltä tunnin välein pitää ruoanlaitto tulta ja savuvirta.
      

   4. Savu liha useiden tuntia välillä 250 ja 300 astetta. Paistoaika ja lämpötila riippuu lihan tyypistä ja painosta.