Miten pitää Charcoal Smoker Menee tuntia

Tupakointi lihat yli puuhiiltä vaatii ruoanlaittoon & quot; alhainen ja hidas, & quot; eli lämpötila on pidettävä vakaana alhaisella lämmöllä pitkään. Kuormitus puuhiiltä riittää täyttämään kotiin grilli tupakoitsija tyypillisesti palaa loppuun alle kahdessa tunnissa, jos jättää vartioimatta. Tämä on vain murto-osa ajasta tarvitaan polttaa paksuja lihapaloja, kuten sianlihaa piknikille tai rintakehä, joten opetella pitämään tupakoitsija menee tuntikausia on yksi avain onnistuneeseen grilli.
Asiat sinun
Puuhiili tupakoitsija
Puuhiili
sytytysnestettä
Uunimittari
Ohjeet

1. Load 10 kiloa charcoal tupakoitsija ja aloittaa palo sytytinneste.
   

2. Aseta ruoka savustettu puhtaita ruoanlaitto raastaa, kun hiilet muuttuu valkoiseksi.
   

3. Sulje grilli ja Säädä sivu- ja yläosa tuuletusaukot hapetettujen tuleen. Avaaminen tuuletusaukot aina tuottaa maksimilämpötila, kun taas vähitellen umpeutumassa tuuletusaukkoja vähentää ilman hiilet ja aiheuttaa lämpötilan laskevan. Hiilet polttaa enää, kun aukot ovat vähintään puoliksi suljettu.
   

4. Tarkista tupakoitsija kerran tunnissa ja lisätä briketit tarpeen ylläpitää tulta ja ylläpitää haluttu lämpötila Kypsennystilan. Älä lisää sytytinneste kun liha on saatettu grilli. Lisää briketit vain, muutama kerrallaan. Nämä polttaa alas lämpöä nykyisen hiilet. Kiloa puuhiiltä kuuluu noin 17 brikettien mukaan riippumaton mittaus- testeissä. Lisäämällä kahdeksan briketit tunnissa, eli noin puoli kiloa, pitäisi riittää ylläpitämään tuleen ja lämpötilaa.
   

5. Plan käyttää noin 10 kiloa puuhiiltä kahdesta kolmeen tuntia tupakoinnin pienempien määriä elintarvikkeita, kuten kokonainen kala, paistit ja kinkut alle 4-5 kiloa. On käsillä 20 kiloa puuhiiltä pidempään polttaa. Noin 10 kiloa palaa kahdesta kolmeen tuntia. Lisää voi olla tarpeen pitkä savujen mukana paksu lihapalat kuten häränrintaa ja sianlihan olkapäät, etenkin kylmällä säällä ja kovassa tuulessa.
   

6. Säädä tuuletusaukkojen ylläpitäminen edellyttäisi lämmön taas pitkittää elämä hiilet. Se voi olla tarpeen avata tuuletusaukkojen laajempi, kun lisäämällä tuoretta puuhiiltä auttaa saamaan uuden briketit polttava, sitten sulkemalla tuuletusaukkojen noin puolivälissä, kun uudet hiilet ovat valkoisia.
   

7. Käytä uuni lämpömittari mitata sisälämpötilaa tupakoitsija, jonka pitäisi leijua välillä 200 ja 225 astetta Fahrenheit tupakoinnin lihaa.