Kuinka kauan kypsennät 2 kiloa esikeitettyä kinkkua?

Esikypsennetty kinkku on jo täysin kypsennetty, joten esikeitetyn kinkun kypsennyksen tavoitteena on lämmittää se läpi ja ruskistaa ulkopuoli.

Tässä on 2 kilon esikeitetyn kinkun valmistusohjeet:

1. Lämmitä uuni 165 °C:seen.

2. Poista kinkku pakkauksesta ja aseta se leivinpaperilla vuoratulle pellille.

3. Piirrä kinkku leikkaamalla timanttikuvio rasvakorkkiin.

4. Voittele kinkku valitsemallasi lasiteella. (Yleensä valmistettu ruskeasta sokerista, hunajasta, sinappista, mausteista ja yrteistä.)

5. Peitä kinkku foliolla ja paista 10 minuuttia paunaa kohden tai kunnes kinkku on lämmennyt.

6. Poista folio ja paista vielä 10–15 minuuttia tai kunnes kinkku on ruskistunut.

Vinkkejä:

- Varmistaaksesi tasaisen kypsennyksen, tarkista kinkun sisälämpötila lihalämpömittarilla. Kinkku on valmis, kun se saavuttaa 60 °C:n sisäisen lämpötilan.

- Jos haluat kinkusta maukkaamman, voit marinoida sitä veden, suolan, sokerin ja mausteiden seoksessa useita tunteja tai yön yli ennen paistamista.

- Esikeitetyt kinkut voidaan kypsentää myös hidaskeittimessä. Tätä varten laita kinkku hitaaseen keittimeen ja lisää 1/2 kupillista vettä. Keitä miedolla lämmöllä 6-8 tuntia tai kunnes kinkku on lämmennyt.