Onko Manhattan Steak leikattu vai erityinen pihvi?

Manhattan-pihvi on eräänlainen leikkaus. Se on luuton nauhapihvi, joka leikataan lehmän lyhyestä lanteesta. Se on samanlainen kuin New Yorkin nauhapihvi, mutta se on tyypillisesti paksumpi ja siinä on enemmän marmoria. Manhattan-pihvi tunnetaan arkuudestaan ​​ja maustaan. Se tarjoillaan yleensä grillattua tai paahdettua, ja se yhdistetään usein punaviinikastikkeen kanssa.