Mikä on simpukan rautapitoisuus?

Sinisimpukoiden rautapitoisuus voi vaihdella lajin ja niiden alkuperän maantieteellisen sijainnin mukaan. Yleisenä vertailukohtana simpukan rautapitoisuus voidaan kuitenkin arvioida seuraavasti:

- Raaka simpukka:noin 2,6 milligrammaa rautaa 100 grammassa (3,5 unssia).

- Keitetty simpukka:noin 2,1 milligrammaa rautaa 100 grammassa (3,5 unssia).

On tärkeää huomata, että simpukoiden rautapitoisuuteen voivat vaikuttaa useat tekijät, kuten valmistustapa, kypsennystavat ja muiden ainesosien läsnäolo ruoassa. Lisäksi simpukoiden raudan biologiseen hyötyosuuteen voivat vaikuttaa sellaiset tekijät kuin muiden ravinnon komponenttien, kuten C-vitamiinin ja tiettyjen kasviyhdisteiden läsnäolo, jotka voivat tehostaa tai estää raudan imeytymistä.

Jos olet huolissasi raudan saannistasi, on suositeltavaa keskustella terveydenhuollon ammattilaisen tai rekisteröidyn ravitsemusterapeutin kanssa, joka voi antaa henkilökohtaisia ​​​​neuvoja erityisten ruokavaliotarpeidesi ja olosuhteidesi perusteella.