Kuinka paljon lihaa menee hukkaan vuodessa?

Lihan hukkaan menevä määrä vaihtelee vuosittain riippuen lähteestä ja arvioinnissa käytetystä menetelmästä. Arviot vaihtelevat 20–50 prosentin välillä maailmanlaajuisesti tuotetusta lihasta. Tässä muutamia arvioita hyvämaineisista lähteistä:

1. YK:n elintarvike- ja maatalousjärjestö (FAO) :FAO:n mukaan noin kolmasosa kaikesta maailmanlaajuisesti tuotetusta ruoasta, liha mukaan lukien, menee hukkaan vuosittain. Tämä on noin 1,3 miljardia tonnia ruokaa vuodessa, josta lihan osuus on merkittävä.

2. World Resources Institute (WRI) :WRI arvioi, että noin 30 % kaikesta ihmisravinnoksi tuotetusta ruoasta menee hukkaan, ja lihan osuus on huomattava. Heidän analyysinsa perusteella arviolta 222 miljoonaa tonnia lihaa menee hukkaan vuosittain, mikä lisää merkittävästi maailmanlaajuista ruokahävikkiä.

3. Nature Resources Defense Council (NRDC) NRDC arvioi, että pelkästään Yhdysvalloissa jopa 50 % kaikesta tuotetusta lihasta menee hukkaan. Tämä sisältää lihan, joka heitetään pois toimitusketjun eri vaiheissa, kuten tuotannon, jalostuksen, jakelun ja kulutuksen aikana.

On tärkeää huomata, että nämä arviot perustuvat erilaisiin menetelmiin ja voivat vaihdella tekijöiden, kuten alueen, maatalouskäytäntöjen, ruoan kulutustottumusten ja tiedonkeruumenetelmien mukaan. Ne kaikki viittaavat kuitenkin huomattavaan lihahävikkimäärään vuosittain, mikä korostaa tarvetta parantaa tehokkuutta, kestäviä käytäntöjä ja kuluttajien tietoisuutta vähentää lihahävikkiä ja siihen liittyviä ympäristö- ja taloudellisia vaikutuksia.