Onko tagiliatelle pasta ja liguini sama asia?

Tagliatelle ja linguine ovat molemmat pitkiä, litteitä pastanuudeleita, mutta niillä on muutamia keskeisiä eroja.

* Leveys :Tagliatelle on tyypillisesti leveämpi kuin linguine.

* Muoto :Tagliatelle on leikattu suoralla reunalla, kun taas linguine on hieman käpristynyt.

* Väri :Tagliatelle valmistetaan yleensä munataikinasta, joka antaa sille keltaisen värin, kun taas linguine valmistetaan tavallisesta vehnäjauhosta, joka antaa sille valkoisen värin.

* Alkuperä :Tagliatelle on kotoisin Emilia-Romagnan alueelta Italiasta, kun taas linguine on kotoisin Liguriasta.

Tagliatelle tarjoillaan usein täyteläisen kermaisen kastikkeen, kuten carbonara tai Alfredo, kanssa, kun taas linguine tarjoillaan usein kevyemmän, tomaattipohjaisen kastikkeen, kuten simpukkakastikkeen tai peston kanssa.