Miten tehdä pesto kastike (5 askelta)

& quot; italialainen ruoka & quot; ei yksittäinen kulinaarinen tyyli, vaan kokoelma vaalia ja hyvin erilaiset perinteet, jotka ovat kehittyneet ajan myötä. Kukin alue maassa on oma ikonin valmisteissa, mikä älykäs käyttö parhaimmillaan tuottaa. Pesto kastike on hieno esimerkki, syömällä raikas maku Genovan tunnetusti aromaattinen basilika. Se on yksinkertainen kastike basilika muuttui tahna valkosipulia, parmesaania ja, yleensä, pinjansiemeniä. Perinteiset valmistelu vaati vaivalla pulpperoimisen ainesosat huhmaressa, mutta moderni monitoimikoneessa tekee kastike nopeaa ja helppoa.
Mitä tarvitset
Valkosipuli
Salt
Tuore basilika
Oliiviöljy
pinjansiemeniä, paahdettua
parmesaania
Voi (lisävaruste)
Ohjeet

1. Mitataan määrä tuoretta basilikaa at käytössäsi riisumalla lähtee niiden varret ja pakkaamalla ne tiiviimmin mitta. Pieni monitoimikone mahtuu karkeasti 3/4 cup 1 kuppi tiiviisti pakattu basilika, kun taas täysikokoinen prosessori pystyy käsittelemään 2-3 kuppia.
   

2. Hienonna valkosipulinkynsi varten jokainen kupillinen basilikaa käytät. Ripottele valkosipuli suolaa, ja siirtää sen kulhoon teidän monitoimikoneessa.
   

3. Lisää puolet basilika ja pulssi muutaman kerran pilkkoa se karkeaksi; lisää sitten loput. Moottorin käydessä, lisää oliiviöljyä ohuena virtana, kunnes valkosipuli ja basilika tulevat yhdessä tehdä karkea tahna. Voit joutua jopa 1/4 oliiviöljyä per kuppi basilikaa.
   

4. Pysäytä kone ja lisätään 1-2 ruokalusikallista paahdettuja pinjansiemeniä per kuppi basilikaa. Käynnistä kone uudelleen, ja käsitellä pesto kunnes pähkinät ja basilika muodostamaan tasaisen tahna tasainen rakenne.
   

5. Lopeta kastike sekoittamalla jopa neljäsosa kupillinen parmesaania per kuppi basilikaa, joko käsin lusikalla tai sykkivä teidän monitoimikone, kunnes se on otettu. Jotkut kokit lisää ruokalusikallinen tai kaksi pehmeää voita tässä vaiheessa myös, jotta kastike creamier, mutta se on vapaaehtoista.