Miten Cook Rooster lihaa (7 vaiheet)

Kukko lihaa pidetään kova, sitkeä lihaa. Se on myös tiedetään olevan flavorful. Paras tapa valmistautua kukko liha on Hauduta tai muhennos sitä pitkään, jotta se tarjous. Tunnetuin tällainen ruokalaji on kukkoa viinissä, kukko keittää viiniä. Vaikka kukkoa viinissä on usein tehty mitään kanaa, se oli perinteisesti tehty kukkoja, koska tämä valmiste teki kukko liha tarjouksen ja herkullisia.
Mitä tarvitset
1 6 lb 8 lb kukko
1 lb sieniä (perinteisesti pieniä valkoisia) B-6 salottisipulit
4 valkosipulinkynttä
1 pullo punaviiniä
1 sipuli, silputtuna
6 viipaletta pekonia
2 kuppia kana tai kasvislientä
1 laakerinlehti

Tee Coq au Vin

1. Sekoita puoli pullon viiniä, kolme murskattu salottisipuli, puolet valkosipuli ja laakerinlehti. Kaada itsetiivistävän pussiin ja lisää kukko osia. Marinoitua yön yli.
   

2. raskas potti, kokki pekonia. Poista pekonia lautaselle, jolloin rasvaa pannulla.
   

3. Poista kanan osia marinadi. Brown niitä pekonia rasvaa, kääntämällä ne ruskeaan tasaisesti. Poista kana vuoasta.
   

4. Lisää sipuli pannulla ja ruskista. Lisää suola, loput salottisipulit ja sienet ja kuullota niitä.
   

5. Lisää kanan palaset takaisin pannulle. Lisää loput viinistä ja kalusto.
   

6. Tuo potin kiehua, vähentää lämmön alhainen, kansi ja keitä noin kolme tuntia tai kunnes liha on lähes putoamisen luun . Tarkista tunneittain olla varma, että se ei ole ruokaa liian nopeasti.
   

7. Poista kansi, lisää lämpöä ja vähentää nesteen ennen tarjoilua, noin viidestä 10 minuuttia.