Voiko se saada ristiin, jos sekoitat kana- ja naudanlihalientä?

Kyllä. Raa'an kanan ja naudanlihaliemen sekoittaminen voi johtaa ristikontaminaatioon, joka tarkoittaa bakteerien siirtymistä ruoasta toiseen. Raaka liha, mukaan lukien sekä kana- että naudanliha, voi kantaa haitallisia bakteereja, kuten salmonellaa, E. colia ja kampylobakteeria. Kun nämä bakteerit ovat läsnä raakaliemessä, ne voivat helposti levitä muihin elintarvikkeisiin ja aiheuttaa syötynä ruokaperäisiä sairauksia. Oikeat elintarvikkeiden käsittely- ja ruoanlaittokäytännöt, kuten raa'an lihan erillinen valmistus, kypsennys ja varastointi, ovat ratkaisevan tärkeitä ristikontaminaation estämisessä ja elintarviketurvallisuuden takaamisessa.