Miten Paahda 12 Pound Turkey

Olitpa sitten kiitospäivä, joulu, tai vain siksi, kalkkunan tarjoaa perusteella herkullinen, täyttävän aterian. 12-lb kalkkuna on keskikokoinen kalkkuna, joka ei ole vaikea käsitellä ja ei vaadi monta tuntia paahtaa. Riippuen koosta vieraiden ruokahalu, 12-lb. Turkin pitäisi jalat noin 12 henkilöä. Älä huolissaan tähteitä, kuten jäänne kalkkuna lähes koskaan menee hukkaan. Jopa pienet palaset voidaan tehdä keittoa tai voileipiä.
Mitä tarvitset
Huoneisto telineeseen
Shallow paahtamalla pannulla
Harsinta harjalla
Ruokaöljy
Meat lämpömittari
alumiinifoliota
Ohjeet

1. Sulata jäädytetty kalkkuna käyttämällä turvallinen tapa. Kalkkuna, mukaan lukien pakkaukset, voidaan sulattaa tarjottimella jääkaapissa. Vaikka sulatuksen turkki jääkaapissa on turvallisin, Turkki voi myös sulattaa pesuallas tai altaan täytetään kylmällä vedellä, vettä vaihtamalla 30 minuutin välein. Jos alkuperäinen pakkaus ei ole ilmatiivis, aseta pussi muovipussiin. 12-lb. turkki tarvitaan noin 3 päivää sulaa jääkaapissa ja noin 6 tuntia kylmässä vedessä. Kalkkunat voidaan myös sulattaa mikroaaltouunissa. Katso mikroaaltouunin käsikirjasta tietoja sulattamiseksi sinun Turkki mikroaaltouunissa.
   

2. Poista sulaneet kalkkuna pakkauksesta, vedä sisälmyksiä pois kaulan ontelon.
   
   

3. Aseta turkki tasainen telineeseen tukeva paahtamalla pannulla. Pannulla pitäisi olla noin 2 1/2 tuumaa syvä. Harjaa turkki ruokaöljyllä pitämään ihon kosteana ja kullanruskea.
   

4. Poke lihalämpömittaria osaksi meatiest osa reiteen, mutta vältä lämpömittari vasten luuta.
   
   

5. Aseta paahtamalla pannulla uunissa esikuumennettiin 325 celsiusta. Ruoanlaitto kalkkuna alemmissa lämpötiloissa on vaarallista, koska lämpötila ei kuuma riitä tappamaan bakteereita.
   

6. Peitä kalkkunanrintaa löyhästi pala alumiinifoliota, kun iho alkaa kääntyä kultainen. Folio estää rintasyövän overcooking.
   

7. Cook kalkkuna kunnes liha lämpömittari rekisterit vähintään 165 celsiusta lihaisa osa reiteen. 12-lb. Turkin pitäisi kokki 3-3 1/2 tunnin ajan.
   

8. Poista paahdettu kalkkuna uunista. Salli kalkkuna jäähtyä 15-20 minuuttia ennen veistämällä lihaa.