Mikä on yksinkertainen quiche-resepti, jonka voisi tehdä kotona?

Ainesosat:

- 1/2 kuppia yleisjauhoja

- 1/4 tl suolaa

- 1/4 kuppia (1/2 tikkua) suolatonta voita, kylmänä ja leikattu pieniksi paloiksi

- 3 munaa

- 1 kuppi puoli ja puoli

- 1/2 tl suolaa

- 1/4 tl vastajauhettua mustapippuria

- 1/2 kuppia raastettua sveitsiläistä juustoa

- 1/2 kuppia murskattua pekonia

- 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta ruohosipulia

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 190 asteeseen (375 astetta F).

2. Vatkaa isossa kulhossa jauhot ja suola. Lisää voi ja sekoita sitä sormin jauhoseokseen, kunnes se muistuttaa karkeita murusia.

3. Painele taikina 9 tuuman piirakkalevyksi ja leikkaa reunat. Jäähdytä vähintään 30 minuuttia.

4. Vatkaa keskikokoisessa kulhossa munat, puoli ja puoli, suola ja pippuri.

5. Ripottele juustoa ja pekonia piirakkapohjan pohjalle. Kaada munaseos juuston ja pekonin päälle.

6. Paista esilämmitetyssä uunissa 35-45 minuuttia tai kunnes quiche on kovettunut ja kullanruskea.

7. Ripottele ruohosipulia quichen päälle ennen tarjoilua.

Nauti kotitekoisesta quichestäsi!