Kuinka valmistautua kampasimpukat Metallic Taste

Meri ja lahti kampasimpukat ovat erittäin pilaantuvia. Jotkut kalastajat kohtelevat satoa kemiallisella liuoksella STP tai natriumtripolyfosfaatti. STP estää kampasimpukoita kuivumasta, mutta se sisältää muutamia varjopuolia: STP luo metallinen maku, vihlova on vaikeaa, ja jotkut kampasimpukoita menettää jopa 40 prosenttia niiden määrä kypsennyksen aikana. Kun valmistetaan STP-käsitelty kampasimpukoita, välttää reseptejä, jotka vaativat vihlova ja käyttää sitruunamehua neutraloimiseksi metallinen maku. Seuraa yksinkertaisia ​​ohjeita ja vikaantuessa turvallinen valmisteluun paistettua kampasimpukoita.
Mitä tarvitset
1 puoli kiloa. & Quot; märkä & quot; kampasimpukat
Matala paistaminen pannulla
2 rkl. sitruunamehu
6 rkl. voisula
Pieni allas
Pienet tarjoiluvadille
Harsinta harja
1 rkl. valkosipulia suolaa
Ohjeet

1. Käynnistä uuni ja aseta se & quot; broil. & quot;
   

2. Huuhtele kampasimpukat ja sijoittaa ne matalia paistaminen pannulla.
   

3. Yhdistä 2 rkl. sitruunan mehu ja 2 rkl. voita pieneen kulhoon ja mikroaaltouuni 30-45 sekunnin ajan tai kunnes voi on pehmennyt. Toisessa tarjoilualusta, mikroaaltouuni loput 4 rkl. voita 30-45 sekunnin ajan tai kunnes voi on pehmennyt. Aseta se sivuun.
   

4. Harsi kampasimpukat runsaasti sitruuna ja voita.
   

5. Ripottele kampasimpukat valkosipulilla suolalla.
   

6. Broil kampasimpukat kuudesta kahdeksaan minuuttia tai kunnes kampasimpukat alkavat kääntyä valoa, kultainen väri. Älä kuumenna liikaa.
   

7. Poista kampasimpukat uunista ja tarjoile heti jäljellä voisula kuin dippikastiketta.