Miten Cook esikypsennetty Hummeri (5 askelta)

aikana Amerikan siirtomaa-aikoina, hummeri tarjoiltiin vankeja, indentured palvelijat ja köyhiä. Hummerit olivat handpicked off shore, kunnes 1800-luvun alussa. Noin 1850 Maine, ansoja suunniteltiin pyyntiin hummereita. He olivat kiinni ja laitettiin veneisiin, joissa hummerit pidettiin hengissä säiliöissä. Vuonna 1836, purkitus hummeria alkoi, ja 1800-luvun lopulla, arvo purkitettu hummerin oli korkeampi kuin elävien hummeri. Tänään hummeri on edelleen herkkua, ja esikypsytetyt hummeri on kätevä tapa palvella tätä äyriäisiä.
Mitä tarvitset
Large stockpot
Tongs
Knife
3 rkl. voita
Large Leivinpelti
2 rkl. oliiviöljy
isossa paistinpannussa
Ohjeet

1. Sulata jäädytetty hummeri jääkaapissa yön yli vähintään 24-36 tuntia ennen uudelleenlämmitykseen. Kun se on sulanut, anna hummeri seistä jääkaapin ulkopuolella viisi minuuttia ennen keittämistä.
   

2. Tuo 6 kupillista vettä kiehuvaksi isossa stockpot. Pudota esikypsytetyt hummeri pottiin ja keitä kaksi minuuttia. Tämä vain lämmittää hummeri kautta. Älä over-kokki, tai liha tulee sitkeä. Vedä hummeri ulos pihdeillä ja tarjoile suosikki kastikkeet.
   

3. Lämmitä teidän esikypsytetyt hummeri tavallisessa uunissa. Kuumenna uuni 400 F. Aseta hummeri vatsa ylöspäin ja jakaa veitsellä pituussuunnassa. Puhdista se tarvittaessa.
   

4. Stuff hummeri 3 rkl. voita. Aseta hummereita uunipellille ja paista viisi minuuttia.
   

5. Lämmitä hummeri liesi lisäämällä ensin 2 rkl. oliiviöljy isossa paistinpannussa keskilämmöllä-kuumuudelle. Lisätä ainekset tehdä kastike ja lisää esikypsytetyt hummeri liha. Kypsennä viisi minuuttia tai kunnes juuri läpikuumentunut. Tarjoile pastan tai riisin.