Miten Clean Soft-Shell Simpukat (Steamers) (4 vaiheet)

Tuoreet simpukat ovat herkullisia lisäksi mereneläviä illallinen tai raaka-baarin leviämistä. On pidettävä huolta ostaessaan, puhdistus ja valmistelee tuoretta soft-shell simpukat kuitenkin saastumisen estämiseksi ja ruokamyrkytyksen. Pidä tuore simpukat kylmässä ja elossa tallentamalla ne jääkaappiin muutamaksi tunniksi, kunnes on aika puhdistaa ja höyryä niitä. Sinun täytyy varata useita tunteja riittävästi puhdistaa soft-shell simpukat.
Mitä tarvitset
Suuri ämpäri
Salt
Water
Cornmeal

Ohjeet

1. Huuhtele kuoret juoksevan kylmän veden alla. Toista tämä useita kertoja poistaa irronneen soraa.
   

2. Lisää suolaa ämpäri vettä, sen verran se maistuu melko suolainen. Lisää kourallinen tai kaksi cornmeal ja suolalla maustettuun veteen.
   

3. Laita simpukat ämpäri. Laita simpukat jääkaappiin muutamaksi tunniksi.
   

4. Poista simpukat jääkaapista. Huuhtele kuoret viimeistä kertaa ennen höyryssä.