Miten Smoke Lobster Tails

Lobster hännät eivät ole jotain ruokaa joka päivä, niin saatat olla hieman varovaisia ​​keittoaika on tupakoitsija. Se ei ole yleisin tapa valmistaa hummeri, mutta se on mahdollista. Hummeri on keitetään epäsuora lämpöä, ja pitäisi polttaa tarpeeksi syötävää tunnin kuluessa. Hännät pitäisi olla 1 1/2 ja 2 naulaa.
Mitä tarvitset
Voisulaa
Rakeisten valkosipuli
Wood tai sähköllä tupakoitsija
Puuhake tai pellettejä tupakoitsija
Ohjeet

1. Jos sinulla on sähköinen tupakoitsija, käännä se polttaa, tai pienin asetus käytettävissä. Vuonna hiili tupakoitsija, anna hiili palaa kunnes lämpö on alhainen ja vakio. Lämpötilan on oltava noin 100-200 astetta Fahrenheit, tai niin alhainen kuin tupakoitsija voi olla ja silti savua.
   

2. Leikkaa auki yläosassa hummeri hännän kuori pari keittiö sakset. Älä leikkaa läpi koko hännän osa. Levitä kuori auki ja irrota hummeri meat.
   

3. Sulata voi pienessä kattilassa ja lisää noin 1 rkl. Rakeistettu valkosipuli.
   

4. Kaada voisulaa päälle hummeri ja antaa sille aikaa imeytyä lihaan.
   

5. Aseta hummerin hännät tupakoitsija grilli, niin kaukana avotulta kuin mahdollista.
   

6. savu hännät noin 35-45 minuuttia. Aika pituus riippuu koosta ja lämpöä teidän tupakoitsija. Hännät ovat tehneet, kun liha muuttuu valkoiseksi, mutta on silti pehmeä. Tarkista hännät usein kuin he saavat kovia jos ne kypsyvät liian kauan.