Miten Paahda Lobster (5 askelta)

Lobster liha tulee omassa palvelee kontti, kokkeja nopeasti ja on herkkä maku ja koostumus. Vaikka se ei onnistu höyrytetty, grillattu tai paahdettu, voit säilyttää enemmän sen yhden-of-a-kind koostumus ja maku erottamalla häntä ja kynnet kehosta ennen paahtamisen sitä. Hummeri n selkäkilven, tai elin, taloa hiekka pussi, mätiä, aivot sac ja maksassa, kaikki syötäväksi kelpaamattomat elimet. Maksan tai tomalley, erittää entsyymejä minuutin kuluttua lähettää hummeri, joka muuttaa makua ja tekstuuri lihaa. Poistaminen häntä ja kynnet ennen paahtamisen estää tämän ja johtaa puhtaampaan maku.
Mitä tarvitset
Heavy veitsi
Wooden vartaat
Meat lämpömittari
ohjeet

1. Aseta kärki raskas veitsen takana silmät hummeri ja paina voimakkaasti kaikki läpi työtasoon, johon hummeri lepää. Jos hummeri liikkuu ympärillä liikaa tappaa sen siististi, tai jos sen squirming ympärillä hiipii sinut ulos, chill se pakastimeen 30 minuutiksi, jotta siitä tajuton.
   

2. Twist tai katkaista kynnet alla ensimmäinen sidos. Tartu hummeri häntää ja toisaalta selkäkilven, tai elin, toisessa. Varata pää ja kilven pakastimeen varastossa, haluttaessa.
   

3. Tasoita hummeri hännän työtasolle. Laita kaksi puinen vartaat, yksi kerrallaan, noin 1 tuuman välein, välillä kuori ja lihan yläosassa hännän, päästä päähän. Vartaat pitää hännän curling uunissa.
   

4. Kuumenna uuni 350 asteeseen Fahrenheit. Aseta hummeri häntää ja kynnet paahtamalla pannulla ja siirrä se uuniin.
   

5. Roast kynnet noin 7 minuuttia, poista ne. Paisti hännän noin 15 minuuttia, poista se. Hummeria häntä ja kynnet ovat tuoreimmat maku ja pehmein koostumus keitettynä 135 celsiusta.