Miten grillata Lobster

paahtavan kokkeja hummeri nopeasti ja ruskeat liha hieman, joka plain kiehuva ei.
Mitä tarvitset
Hummerit
voisulaa
Keittiömestarin Veitset
Ohjeet

1. Kuumenna broileri. Jos hummerit ovat enemmän kuin 1 punta ja sinulla on kaksi uunit, esilämmittää muita uuni 350 asteeseen F.
   

2. Tapa live hummeri nopeasti lävistyksiä pää terävällä veitsellä yhdessä nopea liike.
   

3. Leikkaa keskustan läpi hummeri jakaa sen kahtia. Käytä terävää veistä ja pitää kädet pois tieltä.
   

4. Crack selkänojan levittämällä hummeri auki kädet.
   

5. Vedä ja heittää pois vatsa, hieman pussi takana silmiin. Haluttaessa vedä maksassa.
   

6. Crack kynnet lyömällä niitä tiukasti ja jyrkästi keittiö nuija tai takana raskas veitsen. Jätä säröillä kynnet ehjä kypsennyksen aikana.
   

7. Laita hummeri pienessä pannulla, leikkaa puolin ylöspäin.
   

8. tihkusadetta voisulaa päälle häntää . Käytä kirkastettua voita, jos mahdollista (se on vähemmän todennäköisesti polttaa).
   

9. Aseta hummeri alle broileri, varmista, että se on vähintään 6 tuumaa lämpölähteestä.
   
   

10. Keitä kunnes pinta hummeri kääntyy miellyttävä kultainen väri. Älä overcook sitä tässä vaiheessa tai liha tulee kovia.
    

11. Poista hummeri ja tarkista, jos se on keitetty kautta. Pienet hummerit (alle 1 punta) voi kokata aina alle broileri. Suuremmat hummerit täytyy mennä uuni paiston. Varmista (katso vinkkejä).
    

12. Tarjoile heti hummeri tehdään.