Miten Cook Conch

kotilo, kestävä äyriäisiä, edellyttää mureuttavia ennen keittämistä varten tarjouksen, helppo purra. Sinulla on lyhyt aikaikkuna, jolloin ruoanlaitto kotilo; Sekä kypsennettyä ja ylikypsä kotilo on johdonmukaisuus muistuttaa kumia. Kotilo tekee parhaiten korkea-ja kuiva ruoanlaitto menetelmä, tai kun se on kypsennetty yli kuumuudelle hieman öljyä lyhyen aikaa. Pintapaistoon ja sauteeing kotilo toimivat parhaiten nopeaan mereneläviä fix, mutta voit myös lisätä kotilo äyriäiset patoihin, kuten bouillabaisse tai cioppino, viimeisen 30 minuutin ruokaa hitaasti keittää lähestymistapaa.
Paista

1. Paina kotilo kanssa vilkuillen puhaltaa lihasta mallet, kunnes se on noin 1/4 tuuman paksuinen, käyttäen kuvioitu puoli mallet pään. Pat kotilo kuivaa talouspaperilla ja mausta se maun molemmin puolin kosher suolaa ja mustapippuria.
   

2. Viipaloi kotilo osaksi 1/3 1/4- tuuman paksuisiksi viipaleiksi. Kuumenna pari ruokalusikallista oliiviöljyä paistokasari liedellä yli keskipitkän kuumuudelle. Lisätä mauste ja kasviperäisten muistiinpanoja, lisää 1 tai 2 oksaa tuoretta timjamia tai rosmariinia öljyä, koska se lämmittää.
   

3. Lisää kotilo pannulla ja kuullota kunnes kullanruskeaksi, noin 1 1/2 2 minuuttia kummaltakin puolelta. Siirrä kotilo lautaselle vuorattu paperilla pyyhkeet valua.
   

4. Viimeistele kotilo kanssa silputtua tuoretta yrttejä ja purista sitruunan mehu.
   Paneroitu
   

   1. Paina kotilo kanssa lihaa mallet käyttäen knobby puolella mallet pään, kunnes se on noin 1/4 tuuman paksuinen. Viipaloi kotilo osaksi 1 /2- ja 1-tuuman kappaletta.
      

   2. Kuumenna noin 1 tuuman rypsiöljyä in raskas pohja pannulla keskilämmöllä. Tauko ja munan tai kaksi kulhoon ja vispilä ripaus kermaa tai maitoa, vain riitä vaalentaa väriä.
      

   3. Season kotilo maistaa ja ruopata se jauhot. Kasta kotilo muna pestä ja takki se molemmin puolin leivän muruja. Makasi kotilo öljyn avulla pihtejä.
      

   4. Fry kotilo kunnes kullanruskeaksi, noin 1 1/2 2 minuuttia kummaltakin puolelta. Valuta kotilo lautaselle vuorattu paperilla pyyhkeet.
      

   5. Kuivaa öljyn kotilo talouspaperilla ja lopuksi silputtua tuoretta yrttejä.