Miten hummerit hengittävät?

Kuten muillakin äyriäisillä, hummerilla on kidukset jokaisessa kehon osassa, yhteensä kymmenen paria. Kidukset sijaitsevat kehon sivuilla ja niitä peittää ohut iholäppä. Jokainen kidus koostuu sarjasta filamentteja, jotka on peitetty pienillä karvoilla. Nämä karvat auttavat lisäämään kidusten pinta-alaa, jolloin hummeri voi saada enemmän happea vedestä.

Hummerit hengittävät vetämällä vettä suuhunsa ja kuljettamalla sitä sitten kidustensa yli. Vesi virtaa kidusten läpi, ja vedessä oleva happi imeytyy filamenttien toimesta. Happivapaa vesi poistetaan sitten hummerin kehon sivulla olevan pienen aukon kautta.

Hummerit voivat hengittää vain vettä, joten jos ne ovat poissa vedestä liian kauan, ne tukehtuvat. Tästä syystä on tärkeää pitää hummerit kosteana kuljetettaessa tai keitettäessä.